apfest.com

закрыть

Главная страница/ Новости / Гость фестиваля - маэстро мексиканской кухни

26 июня 2014 г.

Гость фестиваля - маэстро мексиканской кухни

Просмотров: 219

В фестивальном полилоге культур появилась новая тема. Среди участников  IV Международного музыкального фестиваля стран Азиатско-Тихоокеанского региона будет шеф-повар – маэстро мексиканской кухни Алехандро Эскивель. Он приедет из гастрономической столицы Мексики города Гвадалахара. Это необычно, но логично, ведь национальная кухня – важная часть культуры любого народа.
Алехандро Эскивель в дни фестиваля откроет секреты мексиканской кухни, -  древней, своеобразной, отражающей характерные  черты и темперамент народа.  Кулинарный стиль, который сегодня называется мексиканским, складывался в течение многих веков. Он представляет собой сплав различных кулинарных традиций, в том числе наследия цивилизации ацтеков и майя. Яркость, пряность и неповторимость мексиканской кухне придают специи и ингредиенты, большинство из которых знают только мексиканцы. Кстати, национальная кухня Мексики была включена в список всемирного культурного наследия ЮНЕСКО на международной конференции ООН в Кении в ноябре 2010 года.
26 июня в 12.00. Алехандро Эскивель проведёт мастер-класс для профессиональной аудитории в греческой таверне «Ионидис». А 27 июня там же  состоится гастрономический ужин для горожан (не бесплатно, но доступно). Это интересная возможность познакомиться с богатой кулинарной культурой Мексики, которую представит настоящий знаток.